В магазине ЛЕНТА видела полку с безглютеновыми продуктами - мало, но есть. Недавно читана статью про компанию, выпускающую хлеб и кондитерские изделия без глютена: Foodcode. Сама и моя семья таких продуктов не употребляем - тему продуктов без глютена - считаю «модной». в современном мире некачественных продуктов и поиска более менее здоровых ( не пластмассового сыра, молока и масла, например) глютен - это не страшно. Желаю здоровья!